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大黄扣姜饼

时间:2018-05-31 19:45:27    作者:admin    来源:未知

姜面包屑打顶

  • 1/3杯砂糖
  • 1/4杯通用面粉
  • 1/4杯切碎的蜜饯姜
  • 2汤匙无盐黄油融化

蛋糕

  • 1 3/4杯通用面粉
  • 1茶匙发酵粉
  • 1茶匙干姜
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙细海盐
  • 3/4杯无盐黄油,在室温下
  • 1杯砂糖
  • 2个鸡蛋
  • 3/4杯酪乳,在室温下
  • 1磅大黄,切成薄片
  1. 将烤箱加热至华氏350度。黄油是一个至少3英寸高的9英寸圆形烤盘。(否则,使用较大的平底锅或可能溢出。)
  2. 制作姜面包屑:将糖,面粉和糖揉在一个碗中,然后搅拌融化的黄油。把蛋糕放在冰箱里,然后把蛋糕混在一起。
  3. 做蛋糕:将面粉,发酵粉,生姜,小苏打和盐放入碗中。使用带搅拌器的手持式搅拌机或带桨式附件的立式搅拌机,将中等速度的黄油和糖一起奶油搅拌,直至轻松蓬松,约3至5分钟。添加鸡蛋,一次一个,每次添加后刮下碗的两侧。搅拌三种面粉混合物,与两种添加剂一起加入酪乳,以干配料开始和结束,偶尔刮下碗的两侧。轻轻地在大黄中折叠。
  4. 将面糊撒入准备好的平底锅中,然后将面包屑撒在蛋糕上 - 确保面包屑完全冻结,并迅速移动,将其撒在蛋糕上并转移到烤箱中。否则它会融化成蛋糕,它仍然会口感好,但不会看起来很壮观。烤45到50分钟,或直到金黄色,并坚持顶部。
  5. 储存在室温下包裹塑料2至3天。



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