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草莓蛋糕

时间:2018-05-31 19:53:17    作者:admin    来源:未知


  • 1 1/2磅草莓,去壳和减半
  • 2杯多用途面粉
  • 2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙Kosher盐
  • 1/4磅(1支)黄油,室温
  • 1杯糖
  • 2汤匙植物油
  • 2茶匙香草精
  • 2个鸡蛋,室温
  • 1杯普通希腊酸奶,室温
  • 半杯牛奶,室温
  • 2汤匙turbinado糖
  1. 黄油8x12陶瓷盘。将烤箱加热至350℃。
  2. 将面粉,发酵粉和盐一起搅拌至完全混合。一起打牛奶和酸奶。放在一边。
  3. 将黄油放入碗中搅拌机中,并以中等速度拍打至非常轻,约3分钟。加入糖,继续在中等速度下再打3分钟,直至变成白色。根据需要刮掉。加入香草提取物和油,并继续以中等速度拍打直至混合均匀。
  4. 将调音台速度降至较低。一次添加一个鸡蛋,并继续混合直至混合均匀。
  5. 将调音台速度降低到最低设置(我的调音台上的“搅拌”)。替代牛奶混合物和面粉混合物并搅拌直至混合均匀。
  6. 将面糊倒入准备好的锅中,使顶部平滑。将草莓放在顶部,形成一个漂亮的图案,切割面朝下。撒上turbinado糖。烘烤约1小时10分钟,直到边缘变成金黄色,测试者脱离蛋糕面糊。


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