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鸡蛋炸薯条

时间:2018-05-31 19:55:02    作者:admin    来源:未知

  • 2磅红色或黄色土豆
  • 1/2中等大小的洋葱(约2盎司)
  • 1头大蒜
  • 1/2杯煎炸油(我们使用葡萄籽)
  • 盐1至2茶匙
  • 1/2茶匙辣椒粉
  • 1茶匙新鲜黑胡椒粉
  1. 将烤箱加热到475℉
  2. 洗净马铃薯,然后切成约1英寸的大块(如果需要,可以剥皮)。
  3. 将所有剩余的成分放入食物处理器,搅拌器或杯子中,以便与浸泡式搅拌器一起使用。菜泥。
  4. 用洋葱拌土豆泥,直到彻底包覆。如果您使用大洋葱,您可能会有剩余的混合物。不要吝啬涂层; 你希望它*几乎*太湿看。
  5. 均匀地铺在烤板上(或两块)。确保马铃薯均匀分布,以便均匀烹饪。我总是发现使用两个平底锅比每个一个都塞满少的方法更容易。
  6. 在热烤箱中烤至深棕色和闻香。我开始检查30分钟左右的完成情况以确保它们不会燃烧。如果您必须使用两个平底锅并将其放在两个机架上,请确保在20分钟左右后再旋转。
  7. 立即用番茄酱或我最喜欢的:30/30/30混合番茄酱,芥末和辣根奶油。



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