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甜橙卷

时间:2018-06-01 15:21:46    作者:admin    来源:未知

  • 6汤匙无盐黄油
  • 3汤匙面粉
  • 1/3杯橙汁
  • 2汤匙橙味
  • 1/2杯糖

面团

  • 2杯(240克)面粉
  • 1汤匙加1茶匙发酵粉
  • 半茶匙盐
  • 3汤匙冷黄油
  • 1杯冷牛奶
  1. 在中等热量的中等锅中,融化黄油。一旦它融化,拂在面粉中,直到光滑。加入橙汁和橙皮,煮至混合物略微变稠(约1-2分钟)。取出热源,加入糖,搅拌至糖溶解。在制作面团时放在一旁冷却。
  2. 在一个大碗中,将面粉,发酵粉和盐一起搅拌。切下冷黄油,直到它变成小豌豆大小的块状物。
  3. 将牛奶加入面粉混合物中,用叉子搅拌,直到面团刚刚开始聚集在一起。将面团放到铺满面粉的表面上,非常轻柔地揉搓它 - 随时折叠,直到面团相当光滑。(你仍然应该看到很好的黄油块!)
  4. 将面团卷成长方形,约15“×10”,厚约1/4“,保留1/2杯橙色馅料,然后将剩余的馅料均匀涂在面团上面,留下一条面团裸露在所有的边缘。
  5. 将烤箱预热至400°F。涂上松饼锡膏非常好(填充物使这些卷筒很可能粘住!)。您也可以将它们全部烤在9“x 13”的锅中。
  6. 从长边开始,将面团纵向卷成长圆木。捏紧缝合线,使填充物不会脱落。使用锯齿刀(或无味的牙线!),将日志切成12-15等分。将每块放在油脂松饼罐的井中,或将它们全部放在9“x 13”的盘子中。如果你使用普通的松饼罐,你可能会有额外的切片,所以只需将它们烤在另一个罐子或一个迷你饼盘中。
  7. 烘烤约18分钟,或直到面包卷呈金黄色。
  8. 从烤箱中取出,在刀口周围刮刀,以防粘连,让它们在食用前冷却一下。细雨与额外的保留橙色填充。



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