- 10盎司质量最好的烟熏三文鱼（挪威或野生阿拉斯加）
- 2支无盐黄油，室温
- 1汤匙柠檬皮
- 3个半汤匙新鲜的柠檬汁
- 1/2杯切碎的韭菜或葱
- 1汤匙新鲜莳萝，切碎
- 1 1/2汤匙第戎芥末
- 半茶匙盐
- 1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
- 1个薄的长法式面包，切成1/4英寸的切片
- 将烤箱预热至375华氏度。将面包切片放在烤盘上。烘烤8至10分钟，直至金黄脆脆。冷静。
- 将黄油，柠檬汁和热心，韭菜，芥末，莳萝，盐和胡椒放入碗中混合均匀。封面并冷藏。使用前带至室温。
- 撒上厚厚的芥末香葱黄油层，并在每个烤面包片上放一片熏鲑鱼片。放在盘子或托盘上即可食用。
