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葱油鸡蛋面

时间:2018-06-01 14:51:11    作者:admin    来源:未知

  • 1杯葱,白色和绿色部分,切成薄片
  • 1/4杯花生油
  • 2茶匙芝麻油
  • 2汤匙香菜,切碎(可选)
  • 8个鸡蛋
  • 1 1/2汤匙甜酒
  • 1/2茶匙酱油
  1. 在不粘锅中加热花生和芝麻油。加入葱,煮几分钟。稍稍冷却,然后应变,分别保留油和葱。
  2. 把鸡蛋,甜酒,酱油,香菜,葱,和一小撮盐一起打在一个碗里。用中高热量热锅。如果大葱中的油剩下足够的油,继续。如果没有,请多加几滴,或用刷子涂油底部。将足够的鸡蛋倒入锅内,使其覆盖底部,然后像制作煎饼一样旋转。用橡皮铲将鸡蛋混合物的边缘向下推一点,然后煮至设定。轻轻翻转鸡蛋煎饼,再煮10秒左右。将鸡蛋煎饼放在盘子上,并与鸡蛋混合物的其余部分重复,根据需要在煮食之间加入少许油。
  3. 将一叠蛋煎饼切成小条并轻轻分开。保存任何剩余的油用于其他用途。


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