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红洋葱果酱烤敬酒的山羊奶酪

时间:2018-06-01 14:53:24    作者:admin    来源:未知

红洋葱果酱

  • 2个中等大小的红洋葱,切成薄片
  • 2汤匙无盐黄油
  • 1/4杯糖
  • 1/4茶匙盐
  • 现磨黑胡椒
  • 1/3杯红酒
  • 1汤匙雪利酒醋或红葡萄酒醋

对于crostini

  • 1个面包
  • 1份新鲜山羊奶酪
  • 30-40小罗勒叶,冲洗并晾干
  1. 为了制作果酱,在低热的情况下,将洋葱,黄油,糖,盐和胡椒放入有盖的平底锅中,偶尔搅拌,直到洋葱柔软并且稍微焦糖化约30分钟。偶尔加入葡萄酒和醋并焖开,直至浓稠,约20分钟。使用前冷却至室温。果酱可提前两周准备并冷藏。(约2杯果酱。)
  2. 将烤箱预热至450°F。将薄片切成对角线并放在烤盘上。将山羊奶酪切成1/4英寸的切片(不脱毛的牙线很好地适用于此),并将每个长方形切片放在罗勒叶上,随后放入一片奶酪。烤crostini约5分钟,或直到奶酪开始轻微棕色。顶部每个吐司与一小块红洋葱果酱和温暖。



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