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面粉鸡煲

时间:2018-06-01 14:59:02    作者:admin    来源:未知

  • 2杯通用面粉,再加上更多的粉剂
  • 1 1/2茶匙Kosher盐
  • 1/2杯开水
  • 1/2杯冷水
  1. 在一个中等的碗中,将面粉和盐混合。逐渐搅拌开水,直到你有一个粉状的混合物。逐渐添加冷水,直到你有一个面团。
  2. 将面团揉在面粉表面(根据需要添加更多面粉),直到您有光滑的面团。
  3. 转移到一个干净的碗中,用湿毛巾盖住,让面团在填充时休息。

填充

  • 1磅地鸡
  • 每茶匙2茶匙:糖,酱油和米醋
  • 黑胡椒口味
  • 1茶匙地面姜
  • 2根大葱,切碎
  • 1/4杯鸡汤
  • 1捏红辣椒片
  • 油煎锅(我使用油菜)
  1. 在一个大碗里,结合所有的填充成分。
  2. 为了模制饺子,捏掉一汤匙面团,然后卷成直径为3至4英寸的圆圈。将一汤匙填充物放入中心并折叠在面团上以密封边缘。(如果你想得到所有的幻想并且打好边缘,那么网上有大量的指导视频,或者你可以发明自己的方式,重要的部分是,它们都有相同的味道!)
  3. 将模制的饺子放在一块面粉锅上,直到它们准备好被烹饪。
  4. 将一大煲盐水放入中火炉中煮沸。在它旁边,用中火在煎锅中加热几汤匙油。煮饺子4分钟,用开槽勺子取出(让多余的水滴落),然后将它们转移到煎锅(退后,因为这个过程可能会吐出来)。一旦锅bott的底部变成褐色,用纸巾拍掉多余的油,然后用酱油享用。



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