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蟹蛋糕滑块

时间:2018-06-06 15:46:20    作者:bart    来源:未知

对于IPA螃蟹蛋糕:

  • 16盎司的蟹肉
  • 1个鸡蛋,轻轻殴打
  • 1/4杯切片的葱
  • 2茶匙老湾调料,加上更多的味道
  • 半茶匙盐
  • 1/2茶匙胡椒粉
  • 4汤匙您最喜爱的IPA啤酒
  • 2茶匙第戎芥末
  • 1/4杯蛋黄酱
  • 2 1/2杯新鲜面包屑
  • 菜籽油,用于油炸
  • Panko面包屑,用于涂层
  • 8个滑块包子,轻轻烤制
  • 4盎司frisée,冲洗并晾干
  1. 用所有材料轻轻地折叠块状蟹肉。根据需要添加额外的旧海湾调味料。
  2. 使用2 1/2英寸环形模具(或您的手)塑造蟹饼。将它们放在羊皮纸内衬的烤盘上并冷藏1小时。
  3. 在不粘煎锅中加热4汤匙油。从冰箱中取出蟹饼,用面包屑包裹两面,将面包屑压入蟹饼。一旦油脂闪烁,轻轻将蟹饼放入平底锅中,不要过度拥挤。煎蟹蛋糕每面3至5分钟,或直到金黄色,从锅中取出并放在一边。
  4. 要组装滑块,将蟹饼放在烤制的包子上,用煎蛋饼放在上面,用蛋黄酱沾上包子(参见下面的食谱)并享用!

对于辣味蛋白甜饼来说:

  • 3/4杯蛋黄酱
  • 1 1/2汤匙全谷物或第戎芥末
  • 3汤匙黄瓜或cornichons,切成小块
  • 1个葱,精细切块
  • 芹菜1根,精细切块
  • 2个蒜瓣,切碎
  • 3大汤匙葱,切碎
  • 3汤匙切碎的香菜
  • 1个柠檬,榨汁
  • 半茶匙盐
  • 1/2茶匙辣椒
  1. 混合所有成分。让我们坐在冰箱里直到准备好使用。



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