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芬兰豆蔻咖啡面包

时间:2018-05-31 20:22:15    作者:admin    来源:未知

  • 1 1/4杯糖,加上更多的洒
  • 1/4磅黄油,加上更多的油脂
  • 6-8杯白面粉
  • 强烈的黑咖啡
  1. 将两个酵母包溶解在温热的牛奶中。
  2. 打开15-18豆蔻豆荚,用研钵和研杵研磨种子。有一些更大的碎片可以。将豆蔻和盐一起加入打碎的鸡蛋中。
  3. 奶油糖和黄油。
  4. 将豆蔻/鸡蛋混合物加入奶油和糖,并拌匀。接下来,加入牛奶和酵母并混合直至混合。
  5. 一次添加一杯面粉,直到您可以在面包面包板上揉面团,继续添加面粉,直到用祖父的话说,面团“感觉像是婴儿的底部”。它应该是柔软而有光泽的,没有粘性。
  6. 将面团放入一个大黄油碗中。让它上升,直到它大量加倍,大约两个小时。
  7. 打好面团(首先将你的拳头面粉!),然后将它分成三个相等的部分。
  8. 把三个部分中的一部分再分成三部分,每一部分卷成约12-15英寸长的绳索。一旦你有三条相同的绳索,编好面包,当你完成后,将下面的两端折叠起来。放入涂有黄油和面粉的面包盘,并重复其他两个部分。
  9. 让编织面团在面包锅中上升,直到大约一倍半,大约1个半小时。
  10. 将烤箱预热至350°F
  11. 烤35-40分钟的面包。从烤箱中取出,放到放在一张蜡纸上的冷却架上。如果底部感觉过于糊状,请放回锅中,再放一会儿。(您也可以通过敲击面包的顶部来测试是否有点空洞。)
  12. 用强烈的黑咖啡刷尼苏,随时洒糖(这是蜡纸可以为您节省大量清理的地方)


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