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巧克力冰淇淋的恋人

时间:2018-05-31 20:24:12    作者:admin    来源:未知

  • 3杯半杯,分半杯(或者你可以使用1.5杯厚奶油和1.5杯全脂牛奶)
  • 3/4杯荷兰工艺可可粉
  • 1杯糖
  • 1捏Kosher盐
  • 半茶匙粉咖啡
  • 3汤匙玉米淀粉
  • 1茶匙香草精
  • 6盎司苦甜巧克力,切碎
  • 3汤匙可可粉或您选择的利口酒
  1. 在一个大锅里加热2杯半杯,可可,糖,盐和浓咖啡,搅拌,使所有配料完全混合。
  2. 将玉米淀粉打入剩余的一半和一半,直到顺利并完全合并。搅拌成巧克力混合物。在中等中等的高温下烹饪,不断搅拌,直到底部开始沸腾并变得明显更厚。
  3. 取出加热并搅拌香草提取物,切碎的巧克力和利口酒,搅拌直至巧克力完全融化并且混合物非常光滑。用蜡纸盖住,压下,使皮肤不形成,并冷至寒冷。
  4. 根据制造商的指示倒入(用小铲子铲起 - 它很厚)奶油冻成冰淇淋冷冻机并加工。如果不立即使用,请立即存放在冰箱内。
  5. 如果您可以等待很长时间,请将冰淇淋从冰箱中取出并在室温下放置约10分钟。


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