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奶油芦笋,柠檬和核桃面食

时间:2018-06-01 12:58:55    作者:admin    来源:未知

  • 7盎司干面条(或您选择的意大利面)
  • 1磅芦笋矛
  • 1/4杯核桃,切碎
  • 1瓣大蒜,去皮
  • 3汤匙特级初榨橄榄油
  • 热情的一个柠檬
  • 盐和新鲜黑胡椒粉
  1. 把一大盆水煮沸。用盐调味,然后加入面食。根据包装说明烹饪“人类”。预留约1杯烹饪用水,然后沥干意大利面。
  2. 当水开始沸腾时,切断并丢弃芦笋的坚硬端。将其余部分切成1/3英寸的圆形,使尖端完好无损。用中火将橄榄油和大蒜在大锅中加热5分钟。加入芦笋,盐,胡椒粉和1/3杯预留意大利面水。盖上锅和煮芦笋4-8分钟,直到咬到咬。关掉热量并丢弃大蒜。
  3. 一旦完成意大利面,将煮熟的芦笋的1/3和1/4杯预留的烹饪用水放入食物处理器,搅拌器或浸泡搅拌器中直至光滑。出于美学原因,尽量避免混合芦笋尖。
  4. 将加工好的芦笋放回平底锅,加上切好的芦笋。根据需要混合煮熟的面食,柠檬皮和更多意大利面水,以保持酱汁松散。低温加热一两分钟,让意大利面吸收一些酱。立即上菜,配上切碎的核桃。


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