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海鲜炖菜

时间:2018-06-01 13:21:07    作者:admin    来源:未知

  • 1/3杯特级初榨橄榄油
  • 4个碎蒜瓣
  • 将6片去皮和种子的罗马西红柿切成细条
  • 1杯自制鱼汤,购买海鲜汤或蛤蜊汁
  • 1/2杯干白葡萄酒
  • 1磅切成2英寸块的剥皮咸水鱼片(鲷鱼,鱼子,比目鱼,鳕鱼)
  • 16大去皮生虾
  • 16个扇贝
  • 1/2杯细碎的新鲜罗勒叶
  • 1/2杯切碎的扁叶荷兰芹
  1. 在4到6夸脱的荷兰烤箱或酱锅中加热油。加入捣碎的大蒜,用非常低的热量炒香约两分钟,或直到大蒜香但不变褐。
  2. 加入西红柿,股票和葡萄酒,炖约10分钟。(此时,如果您想提前一天准备,可以冷却并冷藏,只需在加入海鲜前重新加热即可)
  3. 加入鱼和海鲜,煮5分钟直到完成(不要过度烹饪!)。搅拌在欧芹和罗勒,立即服务(用那种硬皮面包!!)
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