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烤芦笋配荷包蛋和柠檬芥末酱

时间:2018-06-01 15:23:34    作者:admin    来源:未知

  • 1束薄的芦笋
  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • 1/4茶匙加上1/8茶匙犹太盐,分开
  • 1/4茶匙加1/8茶匙新鲜黑胡椒,分开
  • 3/4杯重霜
  • 1 1/2汤匙新鲜柠檬汁
  • 1汤匙无盐黄油
  • 1/2茶匙细碎的新鲜龙蒿叶,再加上配菜
  • 1/4茶匙柠檬皮
  • 1/8茶匙科尔曼的芥末粉
  • 2汤匙苹果醋
  • 4个鸡蛋
  1. 将烤箱预热至425°F。在有边缘的烤盘上,将芦笋布置在单层中。淋上橄榄油,撒上1/4茶匙盐和胡椒粉。烤10到12分钟或直到芦笋嫩。
  2. 在小锅里,用中等热量加热奶油,直到刚刚炖。将热量减少到中等程度,炖6到8分钟或直到奶油减少到1/2杯,或者是稠密的,稠密的稠度。从热源中取出; 拂柠檬汁,黄油,龙蒿,柠檬皮,芥末粉和剩余的1/8茶匙盐和胡椒粉。保持在你的炉子上温暖的地方。
  3. 用水灌满高面锅; 加热到高温沸腾。减少热量,使水几乎不冒泡。将醋加入水中。将每个鸡蛋打碎成一个小碗或模子,并将鸡蛋放入水中。水煮3到4分钟或直到白人煮熟,但蛋黄仍然柔软。从锅中取出鸡蛋并在纸巾上沥干。
  4. 盘子之间分开芦笋。上面有荷包蛋和细沙酱; 用额外的龙蒿装饰。


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