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扁豆,番茄和橄榄烤鳕鱼加柠檬酱汁醋汁

时间:2018-06-01 15:28:00    作者:admin    来源:未知

对于鳕鱼烘烤:

  • 1/2杯黑扁豆
  • 1品脱樱桃西红柿,减半
  • 1/2杯卡拉马塔橄榄,减半
  • 3个葱,只有白色和浅绿色的部分,切成薄片
  • 1个柠檬,切成薄片
  • 1 1/2杯蔬菜肉汤或水
  • 4至6盎司鳕鱼片(或其他厚白鱼),去除皮肤
  • 海盐和新鲜研磨的黑胡椒,味道
  • 1/2杯柠檬辣椒醋汁(下),供食用

对于柠檬辣椒醋汁:

  • 1汤匙冲洗刺山柑,切碎
  • 1汤匙切碎的葱
  • 1瓣大蒜,切碎
  • 第戎芥末1/2茶匙
  • 1/2茶匙全粒芥末
  • 1个柠檬,榨汁(约2汤匙)
  • 1汤匙切碎的香菜
  • 海盐和新鲜研磨的黑胡椒,味道
  • 1/4杯特级初榨橄榄油
  1. 将辣椒,青葱,大蒜,芥末,柠檬汁,香菜,少许盐或胡椒粉放入一个小混合碗中,慢慢地在橄榄油中拂过。让我们在服务前坐上30分钟,让味道得到发展。这将在冰箱内的密封容器中保存约1周。
  2. 将烤箱预热至华氏400度。将扁豆,西红柿,橄榄,葱和柠檬放入烤盘中,将蔬菜汤倒入顶部,确保扁豆被淹没。烘烤30分钟,或直到扁豆煮熟,番茄嫩。从烤箱中取出碟子。
  3. 用纸巾Pat干鱼,​​用盐和胡椒调味,然后将鱼片加入盘中,使它们紧贴在扁豆和蔬菜中。烤10到12分钟,直到鱼被煮透和不透明。立即用柠檬汁醋汁细雨即成。



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