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春卷荞麦面沙拉配蚕豆

时间:2018-06-01 15:33:47    作者:admin    来源:未知

  • 1杯新鲜蚕豆,去壳,用沸水烫漂,去除蜡质涂层
  • 1 1/2杯芦笋,切成1 1/2英寸的碎片
  • 1 1/2杯切碎的花椰菜小花
  • 10盎司荞麦荞麦面
  • 1杯切碎的胡萝卜
  • 2个葱,切片
  • 6汤匙米醋(未调味)
  • 1汤匙枫糖浆或龙舌兰花蜜
  • 1汤匙烤芝麻油
  • 2汤匙鳄梨或核桃油(你也可以用橄榄油代替)
  • 1个丁香细碎的大蒜
  • 1茶匙压碎鲜姜
  • 1 1/2汤匙塔玛利或酱油
  • 1汤匙新鲜青柠汁
  1. 用蔬菜蒸锅煮一锅开水。将蚕豆,芦笋和西兰花蒸至稍嫩并鲜绿色(约2分钟)。在冷水下快速冲洗以保持颜色和紧缩度,并放在一边。
  2. 将醋,糖浆,芝麻和鳄梨油,大蒜,生姜,塔玛利和酸橙汁混合在一起制成敷料。搁置。
  3. 将一壶盐水煮沸。根据包装说明烹制荞麦面。当面条准备好后,将它们排出并将它们转移到一个大碗中。
  4. 将蒸过的蔬菜,生胡萝卜和葱与面条混合。慷慨地穿上面条(你可能会留下一点敷料)。在服务之前让他们坐一两个小时。你可以在服务之前添加几汤匙的调料。


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