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烤鲕梨与小茴香五香藜和黑豆沙拉

时间:2018-05-31 19:11:08    作者:admin    来源:未知

对于烤鳄梨:

  • 3个鳄梨
  • 1至2汤匙橄榄油
  • 2个柠檬,榨汁
  • 盐和胡椒粉调味

小茴香五香藜和黑豆沙拉:

  • 1杯干藜麦
  • 3汤匙特级初榨橄榄油
  • 2汤匙苹果醋
  • 2茶匙枫糖浆
  • 2茶匙第戎芥末
  • 1茶匙地面小茴香
  • 半茶匙盐
  • 黑胡椒,味道
  • 1杯切丁黄瓜
  • 1杯切丁红椒(或替代西红柿)
  • 1/2杯生玉米粒(约1耳)
  • 1 1/2杯煮熟的黑豆(或1罐豆,冲洗)
  • 10至15片罗勒叶,切成薄片
  • 1/4杯切碎的新鲜香菜,加上额外的配菜
  1. 轻轻烧烤或烧烤烤盘,放入中等温度。
  2. 用细筛冲洗藜麦约一分钟。将藜放入2杯水和少许盐的中型锅中。把水煮沸,然后把它减少到一个小火。盖上藜麦和炖15分钟,或直到所有的液体已被吸收。用叉子拂去藜麦,让它休息10分钟。
  3. 当藜麦煮熟时,将鳄梨切成两半,然后取出馅饼。用橄榄油轻轻刷上鳄梨,用柠檬汁淋上毛毛雨。撒上盐和胡椒。将鳄梨切下,放在烤架上。让他们煮5分钟,或直到他们有很好的烤痕。将它们从热源中取出放在一边。
  4. 在一个小碗里,一起搅拌橄榄油,醋,枫糖浆,芥末,孜然,盐和胡椒粉。
  5. 在一个大碗里加入煮熟的藜麦,黄瓜,胡椒,玉米,黑豆,罗勒和香菜。打沙拉,轻轻地折腾。季节去品尝。
  6. 将每个鳄梨填充一半,直到它充满了一杯藜麦沙拉。如果需要,即可搭配额外的香菜。



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