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烤鱼茎与鱼油醋汁

时间:2018-06-07 14:54:28    作者:bart    来源:未知

鱼油醋汁

  • 2盎司凤尾鱼(最好是用盐包装,清洗,冲洗并浸泡几次牛奶,见注)
  • 1/2盎司蒜末(约3个小丁香)
  • 3/4杯+ 4茶匙特级初榨橄榄油
  • 1/2茶匙红辣椒片(或更多的味道)
  1. 在搅拌机或食品加工机中混合所有成分,直至混合好,但仍然有点矮胖。这使得数量很大。它保持良好,一切都很好。
  2. 注意:要浸泡anch鱼片,将牛奶盖上约1英寸12-24小时,更换牛奶一次或两次。定期品尝它们的咸味。当他们有你喜欢的咸味水平时,他们就准备好了。如果过度浸湿,他们可能会非常平淡。

烤瑞士干酪茎

  • 来自一大串瑞士甜菜的茎(节省用于其他用途的蔬菜)
  • 特级初榨橄榄油
  • 盐和新鲜研磨的胡椒
  • An鱼油醋汁(上图)
  • 飞溅雪利酒醋
  1. 清洗甜菜茎,切掉任何黑边,并切成5至6英寸长。
  2. 布兰奇分批腌制开水,直至嫩,每批约2分钟,然后转移到冰浴。遵循所有热烫的规则并且不会让热锅过于拥挤是非常重要的。这里的任何快捷方式都会导致颜色变黑。
  3. 干燥脱皮的茎,用橄榄油,盐和胡椒轻轻搅拌,然后放在烤架上一层。烧烤长而缓慢,直到它们变得非常黑暗并烧焦但未燃烧。
  4. 与An鱼油醋汁和一杯雪利酒醋一起投掷。保暖。



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